お茶づくりは、土づくりから。
日本には、京都や静岡といったお茶の名産地があります。
私たちGTM WEIDMANNが自信を持ってお届けするのは、
日本の南側に位置する九州・宮崎産の有機日本茶です。
化学肥料を使わずに良質な土と肥料の研究を重ね、
最高級の茶の栽培を続けてきた河野氏を直接訪ね、
彼が作る希少な茶葉を特別に分けてもらいました。
彼が手がけるお茶の品質は非常に高く、
2023年のG7広島サミットでも、各国の首脳に振る舞われました。
「俺の畑は土も食べられる」と河野氏は言います。
「自国の最高級ワイナリーと姉妹のように似ている」
フランスの大使は彼の畑を訪ね、茶畑の土をそう評しました。
彼の畑は、いつもたくさんの鳥のさえずりに囲まれている。
無農薬の畑には、鳥のえさとなる様々な虫たちが生きているからだ。
暖かな太陽の光と海から吹くやさしい風。豊かな自然がここに広がっている。
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